[경제뉴스]🍱 런치플레이션 시대, 구내식당이 새로운 복지가 되다

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서론

외식 물가가 급등하는 '런치플레이션(런치+인플레이션)' 현상이 심화하면서 직장인들의 구내식당 이용이 급증하고 있습니다[1]. 점심 한 끼를 6,000원 아껴 투자에 돌리는 직장인들의 이야기가 화제가 되는 가운데, 구내식당은 단순한 '저가 급식소'에서 품질과 가치를 모두 갖춘 '새로운 직장 복지'로 탈바꿈하고 있습니다[3].

본론

1. 런치플레이션이 만든 구내식당 수요 폭증

서울 종로구의 한 카드사 구내식당은 직원에게 6,000원, 외부인에게는 8,000~10,000원을 받고 있습니다[1]. 더 놀라운 것은 광화문역 인근 대기업의 사례인데, 8,000원 단가의 식사를 직원들에게 1,500원에 제공하며 6,500원을 회사가 부담하고 있다는 점입니다[1]. 이러한 극단적인 가격 차이는 외부 음식점의 점심값이 얼마나 올랐는지를 보여주는 증거입니다.

고환율로 인한 수입 물가 상승이 국내 소비자물가를 끌어올리면서, 당분간 직장인들의 구내식당 수요는 계속 늘어날 것으로 전망됩니다[2]. 실제로 점심 할인 카드 이용이 15.3% 증가했으며[1], 직장인들은 구내식당에서 절약한 돈을 주식이나 ETF 투자에 돌리고 있습니다[2].

2. 유명 셰프와 프리미엄 브랜드 협업으로 품질 혁신

과거 구내식당은 '싸게 한 끼 때우는 짬밥'의 이미지가 강했습니다[1]. 하지만 최근 대형 급식업체들은 유명 셰프와 외식 브랜드를 끌어들이며 입맛을 사로잡기 위한 경쟁을 벌이고 있습니다[1].

현대그린푸드는 올해 상반기(1~6월) 마왕족발, 만석닭강정, 채선당, 유가네 닭갈비, 북창동 순두부 등 유명 외식 브랜드 24곳과 협업해 특별 메뉴를 구내식당에 출시합니다[1]. 이러한 협업 메뉴는 지난해 12월 연말이벤트로 선보인 후 폭발적 인기를 끌어 운영 기간을 2월까지 3개월 연장했으며, 제공 사업장도 110곳에서 160곳으로 확대되었습니다[3].

3. 급식 산업의 구조적 변화와 성장 기회

구내식당의 진화는 급식 산업 전체에 긍정적 영향을 미치고 있습니다. CJ프레시웨이는 구내식당 내에 '스낵픽'이라는 별도 테이크아웃 코너를 운영하며 간편식 수요까지 흡수하고 있습니다[3]. 샐러드, 디저트, 건강 간식 등으로 구성된 이 코너는 출근 전이나 점심 이후 짧은 시간에 이용 가능한 '한 끼 소비 채널'로 주목받고 있습니다[3].

아워홈은 지난해 단체급식 시장 신규 입찰 물량의 약 30%를 수주하며 창사 이래 최대 신규 수주 실적을 달성했습니다[3]. 급식업계 관계자는 "런치플레이션으로 구내식당 수요가 늘면서 매출 증대는 물론 수익성도 개선되는 추세"라며 "이용객들이 브랜드와 셰프, 콘텐츠까지 접목한 외식형 급식을 선호하면서 빠르게 변신하는 중"이라고 평가했습니다[3].

결론

구내식당의 변화는 단순한 트렌드가 아닌 경제 구조의 변화를 반영합니다. 물가 상승으로 외식이 사치가 되면서 직장 복지로서의 구내식당의 가치가 높아지고 있으며, 급식업체들은 품질 경쟁을 통해 이 기회를 포착하고 있습니다. 앞으로 구내식당은 단순한 '밥 먹는 곳'을 넘어 직장인의 삶의 질을 좌우하는 중요한 복지 인프라로 자리 잡을 것으로 예상됩니다.

참고 문헌

1. 동아일보 - '알짜 구내식당' 오픈런… "점심 한 끼 6000원 아껴 주식 투자"
2. Shafaqna Korea - '알짜 구내식당' 오픈런… "점심 한 끼 6000원 아껴 주식 투자"
3. 동아일보 - '새로운 복지' 떠오른 구내식당…미쉐린 셰프 협업까지 등장